Jak naložit okurky?

obsah:

• Výhody okurky pro telo
• To, co potřebujete vedet k výrobe konzerv?
• Pickles: chutné an_3 zasolok
• Marinování v malých nádobách

Jedním z nejvíce příjemných konzervovaných potravin na zimu jsou nakládané okurky, které mají pravomoc připravovat žádnou hostitelku. Samotný proces marinování, že oloupané zeleniny skládaný ve sklenici, naplnená speciálním roztokem chloridu sodného a za tepla. To umožňuje uložit a užitečné vlastnosti, a zároveň dát neobvyklý, výraznou chuť zeleniny.
Zpet na obsah

Výhody okurky pro telo

Okurky mohou být velmi užitečné, a to nejen chutné. Ty vám umožní normalizovat rovnováhu vody a solí čistí střeva, stimuluje trávení, látkovou výmenu. Okurky pomáhají vyčistit pleť, které mohou být použity jako diuretikum. Efektivní tato zelenina pro vetchý, ve veku kůži, které umožňují maskovat, odstranit tmavé skvrny.

Nakládané okurky v zime udržet nekteré ze svých užitečných vlastností, ale pro to, že je třeba zvolit dostatečne pečlive. V zime můžete použít pouze středne velké, čerstvé ovoce s černými trny, bílé nelze použít, neboť tento dezert odrůdy, které nejsou určeny pro solení. Pomalý a korkové okurky nejsou vhodné, nebudou chutné.

Zpet na obsah

To, co potřebujete vedet k výrobe konzerv?

Každý recept je použít pouze speciální odrůdy, které jsou přizpůsobeny k výrobe konzerv. Nekteré typy okurky jsou důvodem, že spin explodovat (to je ten problém, kterému čelí mnoho začátečníků). Nemůžete vzít zažloutlý a přezrálé ovoce, přetrvávající příliš dlouho cenený. To má vliv na chuť okurky, kvalitní spin.

Před marinování nebo solení zeleniny se doporučuje namočit do vody po dobu nejméne tři až čtyři hodiny. Začít delat okurky nejlépe ve stejný den, kdy jsou zelenina sklizena. Není-li to možné, pak jejich pre-poprsí je pouze nutné zvolit nejrobustnejší a sveží.V případe, že okurky jsou velké, že mohou být nakrájíme na půlky nebo plátky, chuti jim to nezmení.

Je také důležité pro ukládání okurky před marinování, protože jinak by se rychle stal letargický. Při pokojové teplote, není nezbytne nutné, aby je položit do chladničky, uchovávat při teplote nula stupňů a vlhkosti vzduchu asi 80%. To umožňuje, aby okurky a dvacet dní, mohou být také použity pro otočení v zime.

Skleníkové odrůdy zhoršuje rychleji, lépe jen dát je do nádoby s vodou, ocasy dolů, musíme menit vodu každý den. Na tmavém a chladném míste může být zelenina uloženy visí za nohy. Pouze za techto podmínek mohou být uloženy na zimní okurky lahodné.

Zpet na obsah

Pickles: chutné an_3 zasolok

Okurky v zime může hodit celou řadu způsobů, ale základní an_3 mají podobné přísady. V závislosti na recept okurky se liší v chuti. Zde je příklad nekolika způsoby marinování.

Při každé třílitrového sklenice, aby se:

• Silné, malých okurek (do 8 cm každý);
• Tři až pet stroužků česneku (dát na dno by melo být v celku, ale mezi okurky mohou přidávat nakrájíme na plátky);
• Deštník kopr;
• 3-5 listy rybíz, třešne, hroznové víno;
• Malý kousek pálivé papriky;
• Litr vody do roztoku chloridu sodného;
• Dve polévkové lžíce soli plná (jen kámen);
• Dve lžíce cukru;
• Octová esence (1-2 polévkové lžíce).

Navrhovaný recept znamená proces přípravy:

• Musí nejprve připravit plechovky, mytí a sterilizace je spolu s víčky;
• Na dne každé sklenice položeny dve nebo tři stroužky česneku, jeden slunečník kopr, cherry listy, rybíz, hrozny, křen. Přidejte celer, malý kousek pálivé papriky (může být zelená nebo červená paprika, žádný zvláštní význam, ale nezapomeňte to nejmenší!);
• Okurka, musí být předem namočené ve studené vode po dobu čtyř hodin. Volba by nemelo být příliš mnoho ovoce, nakládaná zelenina by mela být až do asi 8 cm;
• Vařené okurky uvedené v plechovkách velmi tesné, nezapomeňte o koření, česnek (to může být uloženy celých stroužků, krájené nebo přeskakovat tisku);
• Teď deláme solanky (náš recept je používat pouze sůl!). Banky vyplnit pouze ze studní nebo pramenité vody na vrchol, pak jemne sloučit do velkého hrnce, který je kladen na ohni. Voda se přivede k varu, pokud je přidán požadováno, pak je možné, aby soli a dát cukr na jeden litr roztoku chloridu sodného 2 Tabulka lžíce soli a 2 polévkové lžíce cukru svrškem.

V každé sklenice nalít dve polévkové lžíce octa, ale můžete jej i obvyklou devyatiprotsentnym octa může nahradit. Bezprostředne potom se nalije horké solanky, banky maskovací kryty. Dal je do hrnce s vodou, aby sterilizovat, dokud okurky nezmení barvu. To trvá 10-15 minut vařící vody. Máme na pameti, že ve spodní části pánve by mel dát speciální kovový stojan!

Poté, co banky byly pečlive odstraneny a rohlíky. Uzavřené nádoby se obracejí přikrývky, dokud se druhý den odejít, dokud cool.

Jak vidíte, recept je velmi jednoduchý, aby se takové nakládané zeleniny je nejen jednoduché, ale také velmi rychle. V zime si můžete připravit chutné okurky a jiné léky na předpis.

Zpet na obsah

Marinování v malých nádobách

Nabízíme tradiční recept na marinování okurky, které zvládne jakoukoliv hostitelku. Canning může být v malých sklenicích 0,45 litru, bude to v části „jídelního lístku“ okurky, každá nádoba je dost pro asi jeden čas.

Pro konzervování okurky v menších sklenic, je nutné nejprve připravit takové složky:

• Stupne sůl náterové s až 6 cm (banky budeme malý, Okurky musí perfektne hodí do nej);
• Vodou roztokem soli;
• Halit (dve stolní lžičky);
• Cukr (dve polévkové lžíce se skluzavkou);
• Půl šálku devyatiprotsentnogo octa;
• Pepř;
• Česnek;
• Hořčice fazole;
• Brokolice a stonky fenyklu;
• Ocet;
• Cherry listy (můžete si vzít dub, rybízu listy v případe potřeby).

Nálevy pro konzervování na zimu, meli byste zvolit velikost, aby se vešly do sklenice. Marinovat je velmi jednoduše. Poté, co jsou všechny přísady vaří, by mela být zelenina omyjí, seříznou všechny tipy, nalijeme zeleninu chladné, čisté vody po dobu nekolika hodin.

Než začnete konzervování, okurky všichni musí být třídeny podle velikosti a následne oloupeme česnek, rozdelovat to do jednotlivých stroužků (musí být silná, mít žádné stopy hniloby).

Lahodný okurka nemožné bez zelene, takže přípravu kvetenství kopru lze užívat třešňové listy. Potřebujeme koření, obilí hořčici a pepř (můžete mít černá, bílá, zelená nebo červená).

Dále mytí sklenice, sterilizovat je a pokrytí. Ve spodní části každé může být položen greeny, jeden nebo dva stroužky česneku, koření vařené (nenechte se unést s nimi!). Vařené okurkou huste naplňuje sklenici, mezi jednotlivými ovoce podle chuti přidáme celé stroužky česneku.

Recept zahrnuje vaření na vodným roztokem chloridu sodného na litr objemu půl litru vody, to znamená, že pro naše malé sklenice 200-250 mm je dostatečne solankou. Při vaření, lze přidat tekutý zelený zbytek, solanka se vaří a bez ochlazení se nalije do kádinky. Po tomto byste meli okurky necháme asi pet minut.

Nyní vylít nálevem do velkého hrnce, přidáme sůl, trochu cukru, vše smíšené. Pan je kladen na ohni, to vše přinesl do varu. Vaří se solanka by mely být přidány za účelem úplného rozpuštení soli a cukru. Kapalina se nalije do kádinky v horké forme předem by mela být přidána do octa. Nyní můžete začít sešívání vík, banky potřebují se ochladit, přemístit na tmavém míste pro skladování.

Nakládané okurky nakládačky (nebo okurky) lze provést snadno doma. To je skvelé, a to iv zimním období tešit užitečné a chutné zeleniny. An_3 aplikovat různé témeř každá žena přidává neco ze své vlastní, zmenou pomeru složek. Ale základní techniky a požadavky zůstávají stejné, takže stačí vybrat si své vlastní, zlatá střední cesta, jak udelat chutné, velmi užitečné okurky.