Jak naložit ryby doma?

Ryby – biologicky velmi cenný produkt, důležitým zdrojem bílkovin, která je lehce stravitelné v lidském tele. Odborníci na vedomí, že ryby by mely být povinné jídlo v nabídce každého človeka, který se stará o své zdraví. Vzhledem k tomu, mastné ryby – makrely, losos, sleď – se skládají z nenasycených mastných kyselin (tzv omega-3), které snižují hladiny lipidů v krvi. Tyto druhy ryb jsou také bohaté na hodnotné vitamíny A a D. Takže pár nejčastejších sendviče s nasolené ryby k snídani dává telu potřebné vitamíny a minerály. Můžete si koupit ready výrobek v obchode, a je možné naložit ryby sami. Je to snadné.



load...

Na druhé strane, mnoho druhů ryb a mořských živočichů obsahovat prakticky žádný tuk, a proto je nejvhodnejší pro jídelníčku lidí, kteří mají problémy s trávicím traktu. Taková strava je také ideální pro ty, kteří chtejí zhubnout.

Jak naložit červenou rybu, a jaký stupeň protože to je nejlepší způsob, jak? Snad nejchutnejší ryby je losos. Pro solení je lepší použít zaoblení.

Solené losos

Opláchnete filé a osušte.

V misce smíchejte cukr a sůl v pomeru 1: 1. Tento pomer poskytuje velmi jemné slané výstup produktu. Pokud se vám líbí víc slanou chuť, zmenit pomer stran obrazu. Například jeden a půl lžičky soli, dejte lžíci cukru. K této smesi je suchá, můžete přidat kopr.



load...

Ryby velkoryse roštových získané smesi do vhodného kontejneru kůže nahoru a nechat po dobu dvou hodin při teplote místnosti. Potom uložte do chladu. Po jednom dni, je produkt připraven ke konzumaci.

Poznámky:

Ryby solené, tímto způsobem je velmi chutné a užitečné. Pokud máte suchou pleť, vlasy bez lesku, vyzkoušet po dobu nejméne jednoho týdne na snídani solené lososa. Výsledek vás překvapí.

  • Topinky s lososem

Pár kousků bagety nebo jiného suchého bílého chleba do topinkovače.

Nízkotučný tvaroh smísí s nasekaným koprem, lžička zakysanou smetanou a výsledná pasta šíření opékané.

Podíl na toastu na tenké plátky osolené lososa.

  • Palačinky s osolené lososem

Péct palačinky. Každý palačinka tuk s tvarohem smíchán s nasekaným koprem a zakysanou smetanou. Položte tenké plátky lososa and roll roll.

Výsledné válce snížit na čtyři díly. Podávejte na salát.

Recept na palačinky:

Ingredience: 1 hrnek mléka, 2/3 šálku mouky, 2 vejce, 1 lžíce cukru, špetka soli

Příprava: Beat vejce s cukru a soli, postupným přidáváním mléka. V prosátou mouku nalijeme mléko, vaječné smesi, vše důkladne. Testo by byl nákup jednotnou konzistenci bez hrudek. Pro bezpečnostní síť může vytékat přes síto. Testo by mela stát alespoň 30 minut Bake tenké placky.

A další recept na solení, které je ideální pro makrely (makrela) a slede (lepší vzít Norwegian).

Nakládané ryby

Ryby se promyje, čistit, řezat na kusy a do sklenené nádoby, posouvání tenké cibulové kroužky. Zalijeme teplou marinádou. Ponechte při pokojové teplote po dobu nekolika hodin. Poté umístete rybu v chladničce. Vydržet den.

Marináda: přivést do 1 litru vařící vody, se přidají 2 bobkový list, černé a nové koření, koriandru bit, dvojici karafiáty, lžíci soli a cukru, ocet chuti.

Solené makrela

Ryby gut, odstranit žábry a důkladne opláchnete. Suchá s papírovou uterkou.

Připraví se smes pro solení: promíchejte sůl a cukr v pomeru 2: 1.

Ryby dobře rošt získané smesi a pevne umístit do vhodné nádoby, odlévání drcené puntíky a černé nové koření a koriandr a hořčice granule. Kryt s malou záteží. Udržení 2 hodin při teplote místnosti a noc v chladničce.

Nyní, když víte, jak naložit ryby doma. Nezapomeňte, že každý recept a mel by být kreativne přehodnotit. Experiment, zkuste jiné koření, zmenit pomer stran a podelit se o své kulinářské tajemství s ostatními.

Každý dobrou chuť!


load...