Marinování zelí: recepty

Obsah:

Samozřejme, že počet vitamin C kysaným zelím se zelím nesouteží. Ale tady je chuť … Ať vkusu a nehádejte se, ale nakládané zelí ve sporu zcela vyjít víteze. Energické, šťavnaté, ostré! A dokonce i ve stejném procesu je rychlé a rychlé výsledky. A marinování zelí recepty – zdánlive neviditelné! Zde jsou nekteré recepty od jejich nespočet.



load...

Nakládané zelí

Pravdepodobne je tento způsob vaření vynalezl zejména netrpelivý fanoušky kyselé zelí. Je to opravdu velmi rychle: jeden, dva – a je hotovo!

Složení:

  • Forks bílého zelí
  • Ocet (1 polévková lžíce)
  • Litr vody
  • Sůl (2 polévkové lžíce)
  • Cukr (4 lžíce)
  • Černý pepř
  • Bobkový list

Příprava:

Zelí shinkuem nebo nakrájíme na velké kusy (jak se vám líbí) a dát do čistých sklenic, dát na vrcholu listu lavrushki a 4-5 pepře. Příprava marinádu studené vody, ve kterém je rozpuštena sůl a cukr a přidáním octová esence. Vyplnit marinády zelí a úzké banky kopronové víčka. Hned další den klíčky ready – může být vzorek odebrán.



load...

Olivový kyselé zelí

Francouzsky, kupodivu, které považují za nejen labužníky a milovníky skvelou kuchyni, ale i obdivovatelé jednoduché (ale chutné) jídlo. Tu a nakládané zelí se jim líbí, nicméne, to je marinovaný ve speciálním způsobem: s francouzským chic.

Složení:

  • Forks bílého zelí
  • Mrkev (libra)
  • Cukr (lžíce)
  • Sůl (půl šálku)
  • Rostlinný olej (půl šálku)
  • Ocet (půl šálku)
  • Paprika (půl lžíce)
  • Česnek (tři hřebíček)
  • Lavruška (dve křídla)
  • Voda (půl litru)

Příprava:

Shinkuem zelí (čím tenčí, tím lépe) a smícháme s strouhané mrkve a nasekaný česnek. Přidáme papriku a lavrushku. Příprava marinádu vody s ocet, sůl, cukr a olej. Solanka provést následující výpočet: litru vody, dve polévkové lžíce cukru a lžičku soli a varu. Vyplnit zelí je ješte horká marinádou. Odjet na jeden den. O den pozdeji, provensálské zelí můžete jíst.


Barva nakládané zelí

Tento pokrm, bohužel, nejsme velmi časté. Tím, marinování kveták mnohé jsou na pozoru, a recepty jeho přípravy, není zvlášte dobře známý. Ale ukazuje se, že to není o nic méne chutné. Nabízíme Vám možnost moření zelí, když se ukáže, ostré, mírne ostrou málo, ale přesto neuveřitelne krásná.

Složení:

  • Hlava kveták (asi polovina kilogram)
  • Velká mrkev
  • Průmerná řepa
  • Vedoucí česneku
  • Rostlinný olej (půl šálku)
  • Cukr (půl šálku)
  • Sůl (2 polévkové lžíce)
  • Ocet (polovina sklenice)
  • Vody (litry)
  • Hot paprika
  • Paprika

Příprava:

Pro moření kveták, zvolit nový kochanchiki hustou bílou. Analyzovat do kvítků a vynechat je pro deset minut v osolené vode, umýt a vyloučit jakékoli hmyz (jako mravenci). Pak umýt vody. Vyprané a oloupané mrkve a řepa tři na hrubé struhadlo. Stroužky jemne kotleta. Smíchejte mrkev a řepa s česnekem. Marináda se rozpustí ve vroucí vode cukru a soli, doplnení oleje a octa. Marináda nemusí vařit. Laid do mísy zelí vrstev, posouvání smes mrkve, řepy a česnekem a sypané smesí papriky. Naplňte marinádu a dát je do lednice po dobu peti dnů. Behem této doby bude mít zelí čas správne marinované a získat bohatou růžovou barvu a příjemnou ostrou chuť.

Červeného kysaným zelím

Toto zelí není horší než zelí. Ale odborníci říkají, že to je ješte lepší, v nakládané forme. Pokusit se připravit a videt na vlastní oči.

Složení:

  • Vedoucí zelí
  • Černý pepř (15-20 ks).
  • Nové koření hrách (7-10 ks).
  • Lavruška (3 listy)
  • Karafiát (3 ks).
  • Tyčinky skořice
  • Sůl (poloviční polévkové lžíce)
  • Cukr (3 polévkové lžíce. L.)
  • Ocet (pinta)
  • Voda (3 šálky)

Příprava:

Zelí tence a položil shinkuem (tesný!) Ve sklenici třílitrového. Vařit vodu, ocet, cukr a koření na marinádu. Naplňte ostré marináde zelí. To je všechno. Zelí je připraven behem nekolika dní.

Zelí, nakládané cibulky

Témeř všechny recepty patří mrkev na moření zelí, ale cibule na kysaným zelím přidat nekolik. Nicméne, tam jsou takové recepty.

Složení:

  • Zelí
  • Cibule
  • Voda
  • Sůl
  • Cukr
  • Ocet
  • Černý pepř
  • Bobkový list

Příprava:

Pro moření zelí s cibulí vzít tesným ředitelům kilogramů dve nebo tři cibule. Zelí jemne shinkuem, cibule nakrájené na tenké (témeř průhledné) polokroužky. Dáme zeleninu do sklenice nebo nádoby (dole – pepř a bobkovým listem) a naplňte marinádu. Pro přípravu marináda vařit litr vody s polévkovou lžíci soli a dvema lžícemi cukru, přidá se část stolního skla (6%) octa. Na druhý den můžete jíst zelí.


Zelí, nakládané s řepy

Míra recept na moření zelí s řepou. Zelí, vařené v tomto receptu, dostanete energická a krásná – až na slavnostní tabuli.

Složení:

  • Zelí
  • Mrkev
  • řepa
  • Hrozny
  • Rostlinný olej
  • Voda
  • Ocet
  • Česnek
  • Sůl
  • Cukr

Příprava:

Shinkuem hlava zelí. Strouhané řepy a třít jednu dve mrkve (umyté a skořápky). Na hrozny (s výhodou bez jader) odstranení bobulí. Česnek (osm až deset hřebíček) brousit. To vše promíchejte a přidejte do velkého hrnce. Vaření marináda tři šálky vody, ropa pohár, šálek cukru, dve polévkové lžíce soli, octa skla (9%). Vše se míchá a vaří. Vyplnit marinády zelí, chladný a odstranit v chladničce. Odebrat vzorek může být za tři dny, ale už je to zelí je chutnejší to stane.

Zelí, marinované s kurkumou

Víte, to orientální koření jako an_6? To dává pokrmu specifickou chuť, a to nejen, ale také zlatožlutou barvu. Recepty s tímto kořením se týkají především východní kuchyni. Ale nakládané zelí s kurkumou – je neco nového. Nebo dobře zapomenuté staré?

Složení:

  • Forks bílého zelí
  • 1 mrkev
  • 1 čajová lžička an_6
  • 3 stroužky česneku
  • 1 polévková lžíce soli
  • Půl hrnku cukru
  • Půl sklenice vody
  • Půl šálku rostlinného oleje
  • Půl hrnku octa

Příprava:

Shinkuem hlava zelí. Brousíme česnek a nastrouháme mrkev. To vše je na pánvi, posypeme kurkumou a promícháme. Marináda vaření vody s octem, oleje, cukru a soli. Zelí ješte horké zalijeme marinádou a umístit pod jhem. O den pozdeji, krásný „slunce“ zelí je připraven.

Jedná se o zajímavé a různé recepty na moření zelí. A bílé a červené, a barva. A zimou a horká marináda. A s řepou a cibulí a dokonce hroznů a an_6. Vyberte si a vařte s radostí!


load...