Nádivka pro ravioli – recept pro každého

Obsah:

• Nádivka pro klasické české knedlíky
• Mleté maso a čočka
• Mleté jehnečí maso s brambory a cibule
• Mleté maso pro vegetariánské knedlíky
• Houbová nádivka pro ravioli
• Houbová nádivka s hráškem
• Kousky kuřete na knedlíky
• Mleté kuřecí s houbami

Vedeli jste, že v kuchyni – ideální místo pro kreativitu? Vedeli jste, že všechny úspešné kuchaři – to dobrodruzi? Už jste nekdy přemýšleli o nekonečné možnosti kulinářského umení? Mimochodem, to je pravda, a to nejen pro odborníky, ale i pro domácí kuchařů a cukrářů. Koneckonců, témeř každý pokrm může být připraven tak, že jste udelali předtím, než kdokoliv jiný! Zde, například knedlíky. Mohlo by se zdát, že standardní nastavení produktů a standardní postup přípravy … Ale ne! Knedlíky lze vařit různými způsoby. Se může menit a testo pro ne, a hovezí maso, a dokonce i způsob pečení.

Tady jsme zvyklí na to, že v náplni pro ravioli – náplní dvou nebo tří druhů masa plus cibule a koření. Ale iv takovém kombinací mletého masa může být zcela odlišný. Mimochodem, náplň ravioli domácnosti nemusí nutne delat maso. A co ješte lze udelat knedlíky, ptáte se? To je přesne to, co vám nabízíme a zjistit. A zároveň naučit se různé recepty na vycpávání knedlíky a samozřejme, zkuste ji vařit. Začneme?

Nádivka pro klasické české knedlíky

Začneme s tradičními mletého hovezího masa. Mimochodem, pro přípravu lahodné ravioli, naši předchůdci používá malé kousky. Například v Sibiře do sekané maso pelmen umístí pro každý kus ledu. Za prvé, tyto knedlíky byly zmraženy rychle (a bylo nutné ukládat). A za druhé, vařené knedlíčky získat překvapive šťavnaté a aromatické. Takže nádivka recept na tradiční knedlíky.

Složení:

• Vepřové maso – cca 400 g;
• Hovezí – asi 300 gramů;
• Cibule – 1-2 hlavy;
• Vejce – 1 ks;
• Mletý černý pepř – půl lžičky;
• Sůl – podle chuti.

Příprava:

Maso, zda se umýt a odříznout všechny film. Ale tuk, můžete odejít. Mimochodem, pokud máte maso velmi libové, můžete dokonce přidat trochu mleté ​​vepřové sádlo. A tuk může být jak čerstvé a solené nebo uzené – chuť knedlíků nebude trpet. Nyní, nakrájíme maso na malé kousky a dvojitým zákrutem ho do mlýnku na maso. Mimochodem, lepší přeskočit přes mlýnek na maso lehce omrzlé maso – to bude procházet mnohem jednodušší, než čerstvé nebo úplne neroztaje.

Čisté cibule a také otočit je v mlýnku na maso. Proste to udelej jednou. Pak rozdelena do jedné mleté ​​syrové vejce, dát černý pepř, sůl a přidáním všechno důkladne prohneteme. A teď pozor! Nalít do sekané maso asi poloviny skla (může být menší) ledové vody a smes se opet míchá. Nyní náš náplň připravena k plnení pro ravioli.

Mleté maso a čočka

České kuchyne čočka přítomných od nepameti. Tento produkt je velmi je uspokojující, chutné a užitečné. Naši předkové vařená čočková kaše, čočka pečený chléb a dokonce v náplň koláče a knedlíky dal čočku. Takže nádivka s čočkou – nejedná se o inovativní receptura, jako pocta českých kulinářských tradic. Ale my máme tento recept trochu upgrade.

Složení:

• Zelená čočka – libru;
• Vepřové maso – 200 g;
• Rostlinný olej – jeden a půl lžíce;
• Cibule – 1 hlavy;
• Červená paprika – půl lžičky;
• Ginger – půl lžičky;
• Sůl – podle chuti.

Příprava:

Můj vepřové maso a nakrájíme na malé kousky (z nehtu na malé velikosti prstu). Čočka omyjte a vařte, dokud témeř vařené. Šířit jsme ho do cedníku nebo síto – ať chladí a dává přebytečnou vlhkost. Mezitím, čisté a jemne nakrájíme cibuli a šíří se do pánve s rostlinným olejem a poter. Když cibuli lehce opečené, dal čočku do pekáče a nadále smažit po dobu tří nebo čtyř minut. Po smažení, přidáme nakrájený vepřové maso, pepř, zázvor a sůl. Ready nádivka cool, kaše s vidličkou a promícháme.

Mleté jehnečí maso s brambory a cibule

Další zajímavý recept na mleté ​​maso knedlíky.

Složení:

• Lamb (tuk) – 600 gram;
• Brambory – 100 gram;
• Cibule – 200 gramů;
• Máslo – 50 g;
• Mletý černý pepř – lžička;
• Ginger prášek – lžičky;
• Sůl – podle chuti.

Příprava:

Mleté jehnečí maso, aby se tuk – pak se šťavnatou náplň. V případe, že maso je libové, můžete přidat trochu mleté ​​vepřové sádlo. Nyní, opláchnout a vyčistit maso filmu, a pak ji předá přes mlýnek na maso. Čisté cibule, brambor a také rozemelou je v mlýnku na maso. Nyní spojují maso a brambory a cibuli, dát do mletého mekké máslo, zázvor, černý pepř a sůl. Jak hníst a odstranit všechny náplne v lednici po dobu patnácti minut.

Mleté maso pro vegetariánské knedlíky

V případe, že maso z nejakého důvodu nemají jíst knedlíky lze vařit bez nej! Tady je recept na vegetariánské vycpávky knedlíků.

Složení:

• Tvaroh (ne kyselé) – 250 gram;
• Tvrdý sýr – 100 g;
• Tavené sýry – 100 gram;
• Vejce – 1 ks;
• Olivový olej – lžíce;
• Černý pepř – lžička;
• Sůl – podle chuti.

Příprava:

Tento lahodný nádivka se vaří velmi rychle a snadno. Chcete-li začít brousit pomocí obou Struhadlo na sýr. Mimochodem, tím tvrdší sýr je chutnejší dostat mleté. Ideální pro naplnení parmezánem. Ale sýr je třeba nejprve důkladne vychladnout, nebo dokonce zmrazit – takže je snazší rošt. Takže šířit strouhaným sýrem do mísy, přidáme tvaroh, vejce, olivový olej a koření. Mícháme a vyřezávat knedlíky.

Houbová nádivka pro ravioli

Jsme nejak zvykli na které houba nádivka se používá k výrobe knedlíků. Nicméne, knedlíky s ním, také může být provedeno. A tady je recept na přípravu takového masa.

Složení:

• Čerstvé houby – 400 gramů;
• Cibule – 2 hlavy;
• Rostlinný olej – 2 polévkové lžíce;
• Sýr – 100 gram;
• Česnek – 1-2 hřebíček;
• Černý pepř – půl lžičky;
• Sůl – podle chuti.

Příprava:

Houby (například houby) čisté, mytí, a jemne kotleta obsushivayut. Jen jemne nakrájíme cibuli a poslat to všechno v pekáči s rostlinným olejem. Lehce osmažte houby a cibuli, pak ochlazení na ne. Mezitím brousit strouhaný sýr (všechna pevná látka), a prošel lis na česnek. Chlazené smažené česnek a kombinovat strouhaným sýrem, nasadil černý pepř, sůl a promíchejte všechno dobře. Houbová nádivka pro ravioli domů je připraven!

Houbová nádivka s hráškem

S čočkou už jsme nádivkou, a teď se snažit připravit nádivku s hráškem. A pokud v prvním případe jsme spojili fazole a maso, pak je tento recept je pozoruhodný pro kombinaci hrášku s houbami.

Složení:

• Hrách suché – 100 gram;
• Čerstvé houby – 300 g;
• Meadow cibule – 1-2 hlavy;
• Hřebíček mletý – špetka;
• Černý pepř – půl lžičky;
• Sůl – podle svého uvážení.

Příprava:

Umyté a namočené vysuší hrách, a když mu bylo bobtnat, že je hozen zpet do cedníku na sklo všechny přebytek vody. Nyní se pánev, tuk s rostlinným olejem a ležel na jeho hrachu. Hrášek rovnomerne do trouby a pečeme asi dvacet minut. Za to, že stále ješte horké hrách jsme se přesunout do misky a rozmačkejte na pyré. Nicméne, si můžete udelat pyré a vařené hrách, jen se snaží udržet se ukázalo kapaliny.

Dále je třeba umýt a jemne nakrájíme houby a chop cibuli, pak smažit spolu s houbami v rostlinném oleji. Potom připojit smažené hrachovou kaši, přidáme sůl, pepř a hřebíček a důkladne se promíchá. Chlazené jsme nádivkou a použití jako náplň ravioli.

Kousky kuřete na knedlíky

Proč ne my udelat knedlíky s mletým kuřecím masem? Budou dostávat ne méne chutná než tradiční náplne. A recept na toto vycpávání je pomerne jednoduché.

Složení:

• Kuřecí řízek – libru;
• Cibule – 1 hlavy;
• Máslo – lžíce;
• Mléko – půl šálku;
• Sůl a koření – podle svého uvážení.

Příprava:

Kuře, dvojitý zvrat v mlýnku na maso. Mimochodem, tato výplň může být použit a je připraven mleté ​​kuřecí maso, ale jen tehdy, pokud jste si jisti, o jeho kvalite. Čisté cibule a jemne nasekáme a pak smažené na másle a dát smažené v chladu. Poté připojte kroucený kuřecí řízek se smaženou cibulkou, zalijeme mlékem, dát koření a uhneteme nádivku. Vše – můžete vytvarovat knedlíky.

Mleté kuřecí s houbami

Další recept na mleté ​​kuřecí knedlíky pro domácí.

Složení:

• Čerstvé houby – 300 gramů;
• Kuřecí plátek – 300 g;
• Cibule – 2 hlavy;
• Rostlinný olej;
• Sůl a koření – podle svého uvážení.

Příprava:

Kuřecí maso nakrájíme na malé kousky. Houby, jako obvykle, čistý, v případe potřeby, a pak težit, a pak blanshiruem. Ready houby ochladí, dá je na suché, a rozsekat co nejjemneji. Cibule, také čisté, jemne kotleta a smažit v rostlinném oleji. Cibule smažený put nakrájené houby a kuřecí maso, dusíme dohromady po dobu dvou minut. Pak dal koření, sůl a nadále vařit, dokud vařené kuřecí maso. Další horký smažení posouváme do mixéru a mlít, nebo jen mash do pyré s použitím tolkushkoy. Chlazený nádivkou a začít delat knedlíky.

Samozřejme, že každá rodina má svůj vlastní proprietární recept na chutné náplne pro ravioli. Ale jak jsme zjistili, místo pro tvořivost je vždy a všude! Proč ne my menit tradici a nezkoušejte nejaký nový recept? A ješte lépe – přijít s úplne nového? Krome toho, jakýkoliv známý recept na jakékoliv pokrm vždy můžete inovovat a přizpůsobit své chuti nebo současné realite. A recept na ravioli či zálivky pro ne – bez výjimky. Takže se nebojte experimentovat a vařit s potešením. Užijte si chuť k jídlu a úspech v kulinářské oblasti!