Nakládaná rajčata plnené zeleninou – pochoutka, a další!

obsah:

• Jaké jsou odrůdy rajčat jsou vhodné k vycpávání
• vaření nádivka
• Příprava rajče k vycpávání
• Záverečná fáze
• Dva další express recept

V pozdním podzimu, kdy slunce je více šetrne vysílá své teplo na zem v zahrade v řade stále zelené a hnedé blanzhevye rajčat. Držet krok vůči mrazu, ale nemají čas. Můžete samozřejme sbírat rajčata a dát na stárnutí na teplém míste. Nicméne, tyto výhody jsou výrazne nižší než ochutnat jeho kolega, zarudlá v buši. Ale oni jsou dokonale hodí pro konzervování a moření.

Chcete-li sůl rajčata byli připraveni k jídlu rychleji, zkuste je před jejich převedení veci.

Tyto plnená rajčata s rychlým občerstvením – opravdová lahůdka.
Zpet na obsah

Jaké jsou odrůdy rajčat jsou vhodné k vycpávání

Zvlášte vhodný pro vyplňování dutých speciálních odrůd – „Novogogoshary“, „Bulharsko“, „ŽLUTÁ kádru“ nebo „Don Quijote“ Poslední hybrid i tvar papriky s tlustými zdmi a masitými velmi málo semen. Ale i když se staly bežnou pomidory- „krém“, i oni mohou nacpat zeleninu. Je třeba poznamenat, že přípravné práce v tomto případe bude časove náročnejší, protože před solení nutné odstranit část rajčatové dužiny.

Zpet na obsah

Vaření nádivka

Pro přípravu náplne, jemne nakrájíme zelí, papriku a své oblíbené bylinky (petržel, kopr). Podzimní šťavnaté mrkve může rošt pomocí kuchyňském robotu, ale je to nejlepší, aby ho brousit na speciálním struhadle na vaření mrkve „v korejštine.“ Také v nádivka přidejte nasekaný česnek a feferonky. Hlavní množství mletého množství zelí a podíl zbývajících zeleniny – svévolné a závisí na vašich chuťových preferencí. Jakmile je náplň je připraven, přidejte do nej malé množství soli, dobře promícháme a necháme krátce. Nyní rajčata fronty.
Zpet na obsah

Příprava rajče k vycpávání

Rajčata se důkladne umýt a suché. Pokud mají malé skvrny nebo poškození – nezáleží na tom, prohrábl místo lze řezat.

Řežeme rajčata připravené „cap“ nadsekaya ovoce z jedné strany ne až do samého konce. Pokud rajčata nejsou duté, čajová lžička, aby se ostré hrany buničiny pro získání požadované dutinu, která tesne vyplní připravenou nádivkou. Buničina se extrahuje z ovoce, nevyhazujte, a přidáme mezi řadami vycpaných rajčat, protože tyto kousky na prokvashivanii pouze dodatečne dát další intenzitu celém kytici chutí. Jako výsledek, dostanete slané rajčata, bude chuť, která vás získá navždy.

Zpet na obsah

Záverečná fáze

Stuff rajčata sečíst nádrž pro moření. To může být velký smaltovaný hrnec nebo speciální plastové vany, ale samozřejme, že nejlepší volbou – dřevený sud. Rychlé plnené nakládaných rajčat, vařené v takové nádobky, různé odstíny speciální pikantní chuť, což není možné dosáhnout pomocí sklenic nebo plastový kbelík na solení.

Připravené ovoce naskládaných vrstev, kropení velkoryse speciální smesi. Z jeho složení je do značné míry závisí na tom, co vaše chute jsou slané fast food rajčata. Jsou povinni používat listy a křen kořeny, stonky vysuší kopr semena, třešeň a černého rybízu listy. Dal v budoucnu solených rajčata málo vavřínových lístků, které dávají zvláštní chuť. Máte-li rádi pikantní rajčata, mohou být umísteny mezi vrstvami nekolika prstenců paprikou hořké, ale jeho použití je nutné dávat pozor, aby to přehánet, jinak slané fast food rajčata mohou dostat příliš hořký. Koriandru a stonky koriandru, hřebíček a nové koření – čím více druhů koření, voňavé plnená rajčata rychleji.

Jsou-li všechny rajčata zhutnení, připravte náplň, pro než 4,5 litru vody Míchejte 1 šálek cukru a stejné soli. Za účelem zvýšení množství mléčného kvašení v solném roztoku lze přidat 50 gramů. Ocet nebo půl st. Syrovátka.

Horní kryt s rajčaty listy a křenovou čistou uterkou, na které se kladou dřevené klub nebo talíř vhodného průmeru a jha střední závažnosti. V tomto případe, rajčata musí být zcela pokryta roztokem chloridu sodného.

Takové rychlé vaření rajčata budou připraveny ve třech dnech, po které mohou být rozšířena do sklenených lahví a dát do chladničky.Ješte lepší varianta: dát najednou sudu na chladném míste (sklep nebo ledovec), kde budou uloženy.

Zpet na obsah

Dva další express recept

Pokud si nechcete ztrácet drahocenný čas na přípravu jako gurmán občerstvení, lze použít i jednodušší recepty. Například sůl rajčata do plastového sáčku. Malá rajčata užitečné pro tento recept. Důkladne je umyjte pod tekoucí vodou, ostrý dřevenou hůl (suvenýr z sushi baru) probodnout jednotlivé druhy ovoce stonek v oblasti umístením do otvoru kousek česneku. Připravené rajčata dát do tesného plastového sáčku, ve kterém tuhnutí na každý kilogram rajčat 1 polévková lžíce. L. Soli, 1 h. L. Cukru a hrst nasekané kopru. Třást tašku na všechny ingredience jsou rovnomerne rozloženy. Vázané taška v teple po dobu dvou dnů, nesmíme zapomenout ani na pravidelne otřesena, a po 48 hodinách odebráním vzorku.

Ješte rychleji můžete jíst „na čtvrtky“ rajčata. Pro přípravu techto expresních silné ovocné svačiny každý rajče napříč vyříznutými ze stonku na dno, není dorezaya až do konce, že drží pohromade. Na místo smesi solí zářezy místo, a rozdrcený česnek kopru, prošel tisku. Takto připravený rajčata sestavení do skloviny pánev a přitlačí trochu útlaku. A jsou připraveni na další den, takže nyní!