Recept na Lečo bez octa

obsah:

Jedná se o tradiční maďarská jídla a je rozšířený v Evrope. Miluju vařit Lecho a českou hostesky, a každý z nich má svůj vlastní jedinečný recept. Doma, v Maďarsku, letcho dodáván jako samostatný pokrm. Obvykle je přítomna v tuku, mohou být přidány klobása nebo uzené maso. Často se stává, že je naplnen vajíčky a rádi jedí bílý chléb.



load...

V České republice Lecho klasického receptu byl zmenen a je lépe známý jako vynikající a chuťove salátem, která je sklizena v zime. Typicky letcho připravené tímto způsobem, se používá jako ozdoba pro pokrmy z masa a přidá se k borsches, polévek, k kapusta, nebo poskytnuty jako chutný občerstvení. Původní recept na maďarský Lecho obsahuje ve svém složení pouze papriky, rajčata, sůl a cukr bez přídavku cibule, octa a dalších koření. V naší zemi, pepř konzervárenské recepty s rajčaty, existuje mnoho. Krome hlavních složek může zahrnovat mrkev, cibule, cuketa, lilek, česnek, ocet, pepř a další koření.


Zpet na obsah

Základní an_1 vaření Lecho

Příprava Lecho – pomerne jednoduchý proces. Zelenina mleté, trochu unavený na oheň a nalijeme do sterilizovaných sklenic (pokud jsou připraveny pro konzervaci).Za prvé, je třeba si připravit jídlo předepsaného v receptu. Pepper musí zvolit zralé plody byly výstižné a mel hladkou pleť bez skvrn. Použití nezralých, nebo naopak přezrálé zelenina kazí chuť hotového pokrmu. Při vhodném ovoce Chcete-li odstranit stonek a odstraňte semínka. Další papriky by mely být sníženy do tyčinek nebo kostek.

Drcení pomer také ovlivňuje chuť konečného produktu. Například nekteré recepty zahrnují mletí mlýnek na pepř, pak Lecho vypadá bramborovou kaši a chutná jinak z Lecho ve kterém střih ovoce do velkých kusů, což umožňuje cítit chuť každé zeleniny. Zralá rajčata nakrájíme na plátky a prošel mlýnek na maso. V závislosti na tomto Lecho může dostat odlišné hustoty. Můžete předem sundat kůži rajčat, za které potřebují zalijeme vařící vodou po dobu nekolika minut.



load...

Hlavní tajemství chutné Lečo – to nestráví. Je nutné ji odstranit z tepla před pepř kůra začne zaostávat z buničiny.

Vzhledem k tomu, součástí Lecho obsahuje pouze zelenina, jídlo je nízkokalorické a dietní. Krome toho může být připsána na užitečné jídlo. Letcho obsahuje nekolik vitamínů (A, C, B) a stopových prvků (hořčík, draslík, sodík, fosfor), které jsou prospešné pro organismus. Je třeba poznamenat, že všechny výše uvedené především týká Lečo, který je připraven bez přidání octa. Jeho přítomnost v misce a mení chuť výrobků, mohou být použity k udelení zorného pole a jídlo. Také ocet působí jako konzervační prostředek, když Lecho připravuje pro dlouhodobé skladování. Ale v této podobe je obtížné volat dietní výrobek a není vhodný pro deti a lidi, kteří mají problémy s trávicím traktu.

Lečo vaří podle receptu bez ocet může být použit jako občerstvení nebo přílohu k hlavní chody v léte pro denní menu. Ale takové Lečo také může dobře být uloženy celou zimu v chladném míste. Je pouze nutné dodržovat určitá pravidla, a chutné, bude přítomen na kulatém stole rok zdravé jídlo.


Zpet na obsah

Recept Lečo z paprik a rajčat bez octa

To je nejjednodušší způsob, jak vařit klasický Lecho. Potřebujeme tyto suroviny:

  • Pepper – 1 kg.
  • Rajčatový protlak – 1 kg.
  • Sůl – 1 polévková lžíce. Lžíce.
  • Cukr – 2 polévkové lžíce. Lžíce.

Pro přípravu letcho papriku různých barev (by nemel být používán zelená) nakrájené na čtverce nebo pruhy. Rajčata, mleté ​​nebo nasekané v mixéru, dát na oheň a vaříme snížit výši 2 časech. Pak dal cukr sůl, nakrájené papriky a vaříme 20-30 minut při střední teplote, za občasného míchání. Lečo, dokud vařené, že je třeba připravit sklenice, sterilizovat je dobře. To je velmi důležité při příprave produktů pro dlouhodobé skladování, a to zejména bez použití další konzervační látky, jak je v tomto receptu.

Za prvé, banky (pro Lecho lepší vzít malou kapacitu – 0,5 až 1 litr) by mely být důkladne vyčistit, zkontrolovat na trhliny a čipy. Pak banky s sterilizovány víčky jedním ze způsobů, jak: nad parou nebo v sušárne. Po tom, rozloží Lecho horko v nich. Banky válet kryty, zabalit deku a odejít, dokud cool. Uchovávat v chladu.

Takto připravený letcho může okamžite sloužit. Pro krátkodobé skladování produktů vhodných bank se šroubovacími uzávery. Navrhovaný recept může být rozšířen přidáním dalších zeleninu nebo koření, rostlinný olej. Velmi chutné, voňavé Lecho mohou být připraveny podle následujícího předpisu.

Zpet na obsah

Lečo kořenené s cibulí bez octem

Budete potřebovat následující produkty:

  • Pepper – 1,5 kg.
  • Rajčata – 4 kg.
  • Cibule – 2 ks.
  • Článek 1.5. Lžíce soli.
  • 3 lžíce. Lžíce cukru.
  • 5 stroužků česneku.
  • Paprika prášku – 0,5 lžičky.
  • Nové koření – 10 hrách.
  • Bay Leaf – 6 ks.
  • 3 lžíce. Lžíce slunečnicového oleje.

Rajčata jsou promyty, snížit stonek, rozřeže na 4 kusy a sekaná nebo kotleta v mixéru. Výsledný rajče dát na oheň, přivedeme k varu a vaříme 20 minut. Cibule kůry a řez na tenké kroužky. Pepř mytí, připravit, a rozřeže na proužky nebo kostek. V rozmačkaný vařený přidáme sůl, cukr, nové koření a papriku, bobkový list a nakrájenou cibuli a papriky. Všechny smesi a vařit smesi na zmekčování rostlinných papriky asi 15 minut. Česnek je čistý, předat jej pomocí lisu a přidat k ostatním složkám. Pour rostlinný olej, přivést k varu a vaří po dobu dalších 5 minut na mírném ohni. Hotový Lečo spotřeba nebo nalít do sterilizovaných sklenic, válet kryty, chladný a obchodu.


load...