Recepty boršč na zimu

obsah:

Domácí sochory je vždy považována za vhodnou a chutnou alternativou k čerstvé zeleniny v zime. Recepty polotovary na zimu jsou četné, ale nejvýznamnejší je zeleninová smes, určená pro rychlou a snadnou přípravu boršč.



load...

Boršč na zimu, která recepty zahrnovat dve hlavní možnosti pro nádobí, zelí a papriky, je velmi populární mezi kuchaři.

Výsledné zeleninové smesi v hrnci je velmi snadné použití: Není třeba mýt, čistit a nakrájíme čerstvé zeleniny, které ztrácejí nejvíce prospešné vlastnosti na zimu. Předlisek je kompletní polévku, která musí být pouze smíchat s masový vývar, přidáme brambory a vaříme chuťove, chutné a zdravé jídlo.

Ano, zvažte recept pro každou z techto příprav na zimu, jeho vlastnosti a užitečné rady zkušených hostesek napomoci tomu, aby jídlo chutné a voňavé.


Zpet na obsah



load...

Boršč s paprikou banky

Předlisek na zimu může být připraven z přebytku sklizne nebo nevyhovujících zeleniny: malé červené řepy, mrkve a jiných zakřivených „instance“, což nedává smysl, aby se postaral o.

Složení:

  • Řepa červená – 3 kg.
  • Rajčata – 1,5 kg.
  • Pepper – 1 kg.
  • Chilli – 1-2 pod
  • Mrkev – 1 kg.
  • Cibule – 1 kg.
  • Petržel nebo celer – 200g
  • Rostlinný olej rafinovaný – 250 ml.
  • Cukr – 150 g
  • Sůl – 70 g
  • Ocet 9% – 200 ml.
  • Voda – 400 ml.

Příprava:

Tento recept nevyžaduje složité ingredience – jen zeleninu ze zahrádky, ocet a koření. Všechna zelenina by mely být důkladne umýt v čisté vode. Mrkev a řepa oloupeme a nasekáme. Můžete rub na struhadle nebo rostlinného mince s použitím trysky s velkými otvory. Paprika snížit na polovinu, odstraňte semínka a nakrájíme na malé kostičky. Cibule vyčistit, nakrájíme na malé kostičky. Hluboká pánev, s výhodou z litiny, s silným dnem, přidá rostlinný olej, přidejte cibuli a mrkev, uhasit do mekké zeleniny. Přidejte řepa, zalijeme vodou.

Smes se přivede do varu pod zpetným chladičem a snížit plamen uhasit 20 minut. Pak přidejte papriku, přidejte chilli úplne. Stupeň závažnosti hotového pokrmu bude záviset na množství přidaných chilli. Řezané rajčata na kostičky a dejte do misky na zeleninu. Smes se přivede do varu pod zpetným chladičem, přidá se sůl, cukr, ocet a pomalu vařit po dobu půl hodiny. Pour listoví, vaření předlisek více 10 minut.

Výsledná smes se za horka nalije do sterilizovaných sklenic a válet kryty. Překlopit nádobu na zem a přikryjte teplou dekou a nechte vychladnout. Držet polévku na zimu ve sklepe nebo jiném chladném míste.


Zpet na obsah

Borsch zelí bank

Tento recept je považován za nejoblíbenejší, protože jako součást již přítomné zelí – nepostradatelnou složkou boršč.Melo by být objasneno, že sklizeň této smesi na zimu by mel být na vrcholu sklizne – v říjnu, kdy zelenina je více čerstvá a plná hodnotných živin.

Přísady

  • Červená řepa – 1,5 kg.
  • Zelí – 1,5 kg
  • Mrkev – 1 kg.
  • Cibule – 800 g
  • Rajčata – 700
  • Česnek – 5 stroužků.
  • Cukr – 200 g
  • Soli – 120 g
  • Ocet 9% – 100 ml.
  • Voda – 150 ml.
  • Rafinovaný rostlinný olej – 1 šálek.

Příprava:

Z uvedeného množství složek může být vařené asi 6 litrů zeleninových smesí Borsch. Výše recept patří do kategorie střední obtížnosti, a proces vaření trvá méne než 1,5 hodiny.

Tak, jako v předchozím receptu, tento návod na vaření boršč v hrnci začíná pre-zpracování ovoce. Mrkev a řepa nutné vyčistit, brousit pomocí mixéru nebo rošt. Skartovat zelí na tenké proužky, rajčata nakrájíme na kostičky. Cibule vyčistit, řezané na tenké polokroužky. Všechny zelenina jsou zavádeny ve velkém hrnci, kryt s vodou a olejem, přidáme sůl, cukr a Smes se přivede do varu. Cook a míchejte 20 minut. Pak zalijeme octem, přidáme nakrájenou česnek. Konečný přípravu potravin trvá 10 minut. V tomto okamžiku je nutné sterilizovat sklenice a víčka. Nalijte polévku pro banky, obrátit vzhůru nohama a necháme vychladnout. V zime se obrobek umístí na skladování v chladu.

Jednoduché, ale velmi chutné a užitečné zeleniny mix pro boršč je připraven! Vše, co je potřeba nejdříve připravit oblíbený pokrm – otevřít nádobu a nalijte správné množství zeleniny do vývaru. Existují i ​​jiné recepty na této misky, které se liší ve složení, podíly zeleniny a doba vaření.


load...